，大部分餐饮企业的用工培养仍然是以师带徒或是参加培学校的短期厨师班，这些传统以及缺乏系统的培养方式已不能满足中国现代饮规模化发展需求目前高等院校饮类专业招生受各省教育厅每年招生指标的人数限制，培养的餐饮管理和烹人才较少，高素质人才奇缺，无法满足饮企业对人才“最准一肖一码100”为继。以新加坡悦榕集为例，剖析其旅游地产发的模式与，探旅游地产的新模式旅游地产向何去?虽然业内争不，但现金流滚资产的传统模式已难以为继。近日，记调查发现，随着去年9月中国个乐古度假项目落子成都，以高酒店运营商为背景的新加坡悦集团试图重构当前旅游地

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专业人才已满足不了业的需求，餐饮专业人才不足、优人才流失等因素阻碍着餐饮产业持续发展。近10年来，饮业在人才引进和培养方面出现了前所有的专业人才档危机根国烹协会发布的数，目前我95%的饮企业缺少餐饮管理和烹专业人才85%的饮企业缺少基层服务人员。但

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